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每天一杯咖啡,对健康是害还是益?哈佛大学20万人研究,给出答案

时间:04-29 来源:最新资讯 访问次数:130

每天一杯咖啡,对健康是害还是益?哈佛大学20万人研究,给出答案

凌晨时分,小贺坐在灯火通明的办公室里,感觉撑不下去了,顺手拿起了桌上的咖啡,一饮而尽。这是他今晚喝下的第四杯咖啡。咖啡的提神效果好像格外的好,他不禁感慨:咖啡真不愧是“续命水”。可转念一想,他又感觉自己一次性喝这么多咖啡,好像有些不妥。一、 咖啡为何成为众人眼中的“续命水”?有研究表明,在我国一二线城市有饮用咖啡习惯的消费者中,有人一年消费的咖啡达到了300多杯。对都市白领小徐来说,咖啡是提神醒脑的“续命水”,在工作疲惫时来上一杯,马上精神抖擞、充满动力。“加班对我来说早已是家常便饭,一般熬到半夜一两点撑不住,需要靠咖啡续命。”高强度的工作让她在进公司不久就迷恋上了咖啡,一天不喝就没状态。而对于另外一些人来说,咖啡除了能提神、缓解压力外,还附带着一些“社交属性”。一份相关的报告显示,咖啡对于职场人沟通、社交的助力与意义愈发重要,社交因素在喝咖占了30%。也就是说,咖啡已经成为了一些人的“社交神器”。咖啡的“魔力”到底从何而来?咖啡有提神效果,这可能是大部分人将其称为“续命水”的原因。通常人体在高强度的脑力、体力活动后,大脑中枢神经系统中就会分泌一种叫腺苷的物质。当腺苷与其受体发生结合后,人体的肌肉就会逐渐放松,困意也会如洪水般袭来。喝下咖啡后,咖啡因就会迅速抢在腺苷前,与腺苷受体结合,让腺苷只能在外面“干瞪眼”。这样一来,睡意就无法产生了。你以为咖啡的“魔力”就仅此而已了吗?今年3月份,复旦大学、哈佛大学等研究机构于《自然-医学》上发布了一项基于近20万人、长达32年的随访研究成果。研究指出:咖啡、全谷物与慢病呈负相关。也就是说,适当食用咖啡、全谷物,有可能会降低罹患慢病的风险。二、关于咖啡的几个真相01.喝咖啡对心脏不好?有网友表示:自己喝了咖啡之后心脏“突突突”的,但是还想喝!那喝咖啡对心脏到底有没有影响?喝咖啡后心跳加快可能是咖啡因在捣鬼。咖啡因有能让大脑兴奋性增加的效果,部分人在喝完咖啡后可能会有心跳加快、头晕等不适等症状,这种情况也叫“咖啡因不耐受”。这种情况往往会出现在对咖啡因比较敏感的人身上,一般只要根据自身情况,适当调整喝咖啡的量就能缓解。02.速溶咖啡对身体有好处吗?在很多人看来,速溶咖啡都是“科技与狠活”,对身体有很大危害。现在市面上的很多速溶咖啡的配料表中“奶精、糖”等都是常客,长期大量饮用可能会对身体造成损害。一项关于研究不同咖啡制品和乳腺癌关系的研究指出,习惯饮用速溶咖啡的人,乳腺癌发病比其他人高50%~152%。而发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的一篇研究则表明,每天适当喝0.5-3杯纯咖啡,有利于心脏健康。所以说,速溶咖啡还是要谨慎选择。03.咖啡是高热量饮品?对于纯咖啡来说,它的热量一般都不算高,而一些速溶咖啡及含咖啡饮料就不一定了。很多速溶咖啡、含咖啡饮料中都加了不少的糖、植脂末、奶油等,无异于热量炸弹了。因此,若出于控制热量的考虑,很多速溶咖啡、含咖啡饮料都属于高热量饮品。三、咖啡虽好,但也要适量虽说咖啡对健康有一定的好处,但也是要适量摄入的。发表于《新英格兰医学杂志》中的一篇文章就指出:每天喝咖啡的量控制在3-5标准杯(每杯235ml)为宜,过量摄入咖啡因对人体存在一定的不良影响。建议普通成人每天摄入的咖啡因不宜超过400mg,孕期或哺乳期女性每天摄入的咖啡因不宜超过200mg。还需注意的是,有些重度咖啡爱好者对含咖啡因类饮料可能已经产生了依赖性。一旦停止摄入,可能会出现头痛、异常疲劳和情绪异常等戒断症状的表现。通常这些戒断症状在刚开始时最为严重,可以通过减少摄入咖啡因的量来缓解乃至消除。总体来说,适当摄入咖啡实际上是有利于身体健康的。不过,这一益处还应建立在适当饮用方法之上。每个人对咖啡因的耐受程度都是不一样的,所以,若是在饮用咖啡时出现不适,就要及时进行相应的调整,一定不能本末倒置。参考资料:[1]Wang, P., Song, M., Eliassen, A.H. et al. Optimal dietary patterns for prevention of chronic disease. Nat Med (2023).[2]一线城市白领最爱喝咖啡,月薪超3万元人群平均一年摄入377杯.界面新闻.2021-11-21[3]常喝速溶咖啡乳腺癌风险加大.大众卫生报.2019-11-26[4]European Journal of Preventive Cardiology:终于确定了咖啡“续命”更佳量!每天这个量,降低死亡风险.医诺维.2022-02-24未经作者允许授权,禁止转载

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